Духовка газ или электро что лучше

Содержание

Духовка газ или электро что лучше

На замену духовкам стареньких плит пришли новые отдельностоящие духовые шкафы, которые получили популярность благодаря мобильности при установке. Что лучше: газовый духовой шкаф или электрический?

Безе, кексы, пицца, овощные и мясные запеканки – все эти вкусности невозможно приготовить без духовки. Никто не хочет тратить время, чтобы на выходе получить «обугленный низ и сырой верх», поэтому вопрос выбора правильной техники актуален всегда. На смену духовкам стареньких плит пришли новые отдельностоящие духовые шкафы, которые получили популярность благодаря мобильности при установке. Что лучше: газовый духовой шкаф или электрический? Единственного правильного ответа нет, и вот почему.

Достоинства и недостатки газовых духовок

Духовой шкаф, работающий на газе, – оптимальный выбор для домов с перегруженной электросетью. Их нередко устанавливают на дачах: перебои с электричеством – не редкость, а большинство моделей могут работать от газового баллона.

К достоинствам газовых духовок можно отнести:

Относительно невысокую цену. Быстрый нагрев. Простое управление. Безопасность. Современная техника оборудована электроподжигом и поддерживает функцию газ-контроля. Отсутствие особых требований к посуде. Можно использовать металлические, силиконовые, стеклянные противни.

При этом газовые духовки нельзя назвать многофункциональными. Большинство решений имеет две зоны нагрева (верхнюю, нижнюю) и режим конвекции. Более дорогие духовки оснащены вертелом, но он – электрический. У дешевых моделей часто бывают проблемы с равномерным нагревом и установкой точной температуры.

Особенности электрических духовых шкафов

В ассортименте Pyramida представлены электрические духовые шкафы, так как именно они – более функциональны.

Среди достоинств электродуховок:

Многорежимность. Вы сможете выбрать модель с 4-режимами (традиционный режим с включенными верхним и нижним нагревательными элементами, конвекция, гриль, охлажденная вентиляция), 6-режимные (перечисленные верхний нагрев, гриль с конвекцией, вертел), 8-режимные ( нижний нагрев с конвекцией, верхний нагрев), 10-режимные (комбинации перечисленных функций) или даже 18-режимные (различные комбинации режимов нижнего, верхнего нагрева, гриля, конвекции, вертела, размораживания) режимами работы.

Удобное управление. Чтобы приспособиться к механической или сенсорной панели управления, потребуется какое-то время. Но в целом вас ждет практичная и послушная техника, которая обеспечивает заданные условия для выпечки. Электродуховки дополнены таймером (цифровым, механическим, аналоговым), а некоторые – еще и дисплеем, функцией запоминания настроек.

Точность установки температуры. Электрическая духовка – это широкий диапазон нагрева. Как правило, газовые аналоги обеспечивают 200-250 градусов Цельсия, а электро разогреваются до 300.

Безопасность. Выбрав электрическую духовку, можете забыть о возможных утечках газа. Правильно установленная техника (доверьте это специалистам!) – абсолютно безопасна. Чтобы свести на нет вероятность ожога, в духовках Pyramida предусмотрена ненагревающаяся благодаря тангенциальному охлаждению дверца с тройным стеклом, а от случайного включения или сбоя настроек обезопасят ручной режим и утапливаемые ручки.

Ценовой срез этой категории – достаточно разнообразен. Однако можно отметить тот факт, что современная газовая духовка, обеспечивающая равномерный нагрев и безопасную эксплуатацию (то есть то, что является базовым для каждой электромодели), обойдется не дешевле электрического духового шкафа.

Какой лучше духовой шкаф: электрический или газовый? Решать только вам. Очень надеемся, что перечисленные рекомендации помогут найти идеальную кухонную технику. Если же возникнут вопросы – обращайтесь к нашей технической службе. Мы всегда готовы помочь!

Что лучше выбрать: сравнение и отличия духовой и газовой печи

Отношение к газовой и электрической духовкам у части домашних поваров полярные: одни предпочитают только газовую духовку, другие – электрическую.

Куховарам, имеющим нейтральное отношение к обоим устройствам, при необходимости сделать выбор придется учесть достоинства и недостатки духовок, а также дополнительные затраты при установке:

  • Если в кухне подведен газ, то можно приобрести или газовый, или электроприбор. При этом надо взвесить расходы по оплате за газ или электричество. Безопасность для членов семьи, особенно, если есть дети или престарелые лица.
  • В тех случаях, когда частое пользование духовкой является потребностью, хозяин (хозяйка) должен определить, какой вид нагрева подойдет лучше: для пирогов – электрический, для жаркого – газовый.
  • Если духовой шкаф задействуют редко, то приобретать надо такой, с каким будет меньше хлопот по установке и обойдется дешевле.

При выборе того или иного оборудования, стоит обратить своё внимание на то, насколько функционален встроенный электрический духовой шкаф с СВЧ.

Достоинства и недостатки электрической духовки

Электрические духовки выпускаются от 7 л до 50 л объема, мощностью от 1 до 4 Квт. Если Tubular Heater располагаются по периметру (сверху, снизу и сбоков), то прогрев будет равномерным, что улучшает вкусовые качества выпечки, запеканок, жаркого, рагу и других блюд.

Плавное снижение нагрева после отключения создает эффект «русской печи», когда продукт «доходит» до готовности на падающей температуре.

Дополнительные функции, предлагаемые производителями:

  • таймер отложенного старта;
  • отключения;
  • наличия гриля;
  • вентиляции;
  • совмещение с микроволновой печью, например, мини-печи духовки.

А вот как выглядит комплект варочной панели и духового шкафа, можно увидеть тут.

На видео – описание электрической духовки:

Современные средства очистки эмалированной поверхности духовки облегчают уход:

  • каталитический (использование специальных накладок, впитывающих жир);
  • пиролитический (превращение пищевых остатков в пепел под воздействием температуры 500 гр.).

Минусом электрического шкафа является дороговизна электрической энергии.

Мощность духовки в среднем 2-3 кВт. Использование всех нагревательных источников в духовке в течение 1-2 часов даст заметное удорожание коммунальных услуг за месяц при частом использовании.

Электроприбор можно включать в сеть лишь при наличии заземления.

В противном случае есть риск попасть под напряжение, коснувшись рукой корпуса во время работы духовки. Для этого в кухне необходимо установить специальную розетку.

Медленный нагрев относится к особенностям устройства. Появление моделей, встраиваемые духовки с СВЧ, позволяет ускорить процесс приготовления пищи.

Электропечи, в зависимости от функционала и торговой марки, можно приобрести по цене от 2000 до 10000 руб.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как может выглядеть независимый электрический духовой шкаф и какая газовая колонка лучше.

Приготовление некоторых блюд требует мгновенного понижения температуры нагрева (например, запекание мяса), которого сложно добиться в электрошкафу. Особенно это актуально, если корочка начинает подгорать, а внутри еще блюдо не пропеклось (сырое мясо или тесто).

Кулинарные недостатки газовой духовки – быстрая потеря тепла, что не дает сохранить готовое блюдо в теплом состоянии длительное время.

Не во всех духовках имеется конвекция. Продукты горения в какой-то степени впитываются в готовящийся продукт.

В отличие от электро-, газовое устройство не совмещается с другой кухонной техникой.

А вот какая подсветка для кухни под шкафы самая лучшая и как происходит её установка, подробно указано тут.

Работу газовой духовки нельзя оставлять без присмотра, как потенциально опасный объект, если она не имеет опции газ-контроль. В кухне должна функционировать система вентиляции, чтобы не произошло отравление угарным газом.

Объем газовой духовки не может быть меньше 30 л. Цена на газовый духовой шкаф зависит от наличия таких опций, как электроподжиг, газ-контроль, гриль, конвекция. Минимальная цена на газовый шкаф дороже электродуховки: от 12тыс. руб.

Электрический или газовый духовой шкаф. Какой выбрать? Обзор плюсов и минусов?

Плюсы и минусы газовой духовки

Одним из главным преимуществ газового устройства называют меньшие расходы на его по сравнению с электрическим.

Другие плюсы касаются приготовления блюд.

  • Газовые горелки быстро поднимают температуру в шкафу до нужного уровня.
  • Регулировка температуры в большую или меньшую сторону происходит намного быстрее.
  • Работает при отсутствии электричества;
  • большой объем.

А вот какое оборудование стоит устанавливать в кухню в стиле ретро, можно прочесть тут.

Для нагрева электродуховки до температуры 170-180 гр. требуется (в зависимости от ее мощности количества включенных Tubular Heater, температуры воздуха в кухне) от 10-15 мин.

READ  Фен с вращающейся щеткой какой лучше

А вот как выглядит стиральная машина встроенная в шкаф и как происходит установка, очень подробно изложено в статье по ссылке.

  • Отсутствие в кухне газа означает только один выбор – электрический шкаф. Это относится не только к городским квартирам, но и загородным, дачным домам.
  • При желании пользоваться микроволновой печью имеет смысл приобрести электрический шкаф, совмещенный с СВЧ. А вот как происходит расположение угловой кухни на маленькой кухни, можно посмотреть здесь.

Плюсы и минусы газовых и электрических шкафов, в первую очередь, касаются трех аспектов: стоимости приобретения, содержания, безопасности.

А вот какие бывают размеры шкафов для встраиваемой посудомоечной машины на 45 см, очень подробно указано тут.

Какая газовая плита лучше: с газовой духовкой или электрической

Популярность независимых от варочной плиты духовых электрических шкафов объясняется возможностью свободной, более удобной компоновки: размещение выше плоскости кухонных поверхностей. Встраивание в мебель, совмещение с микроволновкой нивелирует выигрыш в площади совмещенных в одном агрегате варочной плиты и духового шкафа. Вопрос какая духовка предпочтительнее имеет неоднозначный ответ. А вот как выглядит встраиваемый духовой шкаф с микроволновой печью и как ей пользоваться, поможет понять данная информация. И как же выбирать газовую плиту?

Отзывы

Поклонники готовить на газу или на электричестве дают разноречивые оценки об эксплуатационных качествах духовых шкафов.

  • Валерий:«У нас в доме газ. Но, считаю, что найти место на кухне для электрической духовки намного проще, чем для газовой. Розетка внизу и провод – это не тоже самое, что подвести трубу к газовой духовке. Безусловно, розетку с заземлением должен установить специалист. Не зная и не понимая, что к чему, шутить с электричеством не стоит».
  • Кристина:«Привыкла пользоваться газовой духовкой. Электрическую полчаса надо ждать, пока она нагреется. У нас духовка совмещена с варочной панелью, поэтому никаких проблем при установке и подключении не было».
  • Светлана:«Обожаю электродуховки! У меня духовка с отложенным включением. Поставила жаркое, выставила время, и все! Можно заниматься своими делами».

Сделать выбор в пользу того или иного духового шкафа однозначно нельзя. Достоинства одного вытекают из недостатков другого. Необходимо учитывать потребность в приготовлении семейных блюд, расходы на коммунальные услуги, безопасность для детей. Газовые духовки имеют больший объем и дороже электрических. Смотрите также информацию про стеклокерамическую электрическую плиту.

Удобство использования

Конечно механические поворотные ручки в газовых моделях надежны и просты в управлении, в духовых шкафах реализован электроподжиг и имеются таймеры со звуковой сигнализацией и режимом отключения духовки. Но в силу свойств самого газа здесь сложно выставить точную температуру или реализовать программирование режима готовки блюда.

Этих недостатков лишены электрические шкафы, которые могут насчитывать около двух десятков запрограммированных режимов работы. Наиболее распространённые: «разморозка», «быстрый разогрев», «томление», «поддержка блюда в теплом состоянии». Программы можно составлять и записывать самому, это значительно упрощает процесс готовки часто применяемых блюд и незаменимо при готовке широкого ассортимента выпечки шеф-поварами.

Дорогие модели электродуховок Bosch или Electrolux имеют встроенные микроволновые печи и дают возможность готовить пищу на пару, такие функции не предусмотрены в газовых моделях.Электрические духовки также имеют программируемый таймер и могут быть оснащены термощупом, подающим сигнал о готовности блюда.

Определяем, какой духовой шкаф лучше подойдёт в кухню. газовый или электрический?

В настоящее время в области варочной бытовой техники по сравнению с прошедшим десятилетием произошли существенные изменения. Не обошли они стороной и традиционные плиты с варочной поверхностью и духовым шкафом в одном корпусе.

На рынок вышли модели отдельных встраиваемых духовых шкафов, которые более удобны для оптимального размещения в кухнях разных размеров и имеют широкие функциональные возможности. Ценовой диапазон предлагаемых моделей весьма широк и домовладельцу остаётся только решить, какой духовой шкаф нужно приобрести — газовый или электрический.

На рынке присутствует весьма широкий ассортимент духовок, от скромных бюджетных вариантов, до люксовых шкафов с лимитированным тиражом

Отличительные особенности

В домах без газоснабжения перед домовладельцем не стоит вопрос, духовой шкаф газовый или работающий на электричестве выбрать в кухню. Иначе обстоит дело при наличии газопровода в доме, здесь можно выбрать газовый шкаф или электрическую духовку. Сравним газовые и электрические духовые шкафы по нескольким параметрам.

Уход и обслуживание

Очищать внутреннюю поверхность стен шкафа в современных бюджетных духовках помогает специальное покрытие его стен Eco Clear, которое благодаря своей плотной мелкозернистой структуре не позволяет впитывается жиру и грязи в свою поверхность. В этом случае очистка значительно облегчается, загрязнения легко смываются обычными моющими средствами.

Современные покрытия упростят мойку духового шкафа

Электрические марки дорогих духовых шкафов имеют функции самоочистки двух видов: каталитическая и пиролитическая. В первом случае жир разлагается на поверхностях со специально нанесённым каталитическим слоем, эти катализаторные пластины имеют ограниченный срок службы и в дальнейшем подлежат замене.

При пиролитическом методе очистка происходит путем повышения температуры внутренних стенок духового шкафа до 500 С, поэтому все загрязнения выгорают и превращается в сажу.

Каталитическая очистка работает при температуре от 140 до 200 С., поэтому используется в двух типах духовок, пиролиз достижим только в электрических духовках и является наиболее эффективным методом очистки.

Считается, что газовые духовки дороже электрических на 20 — 30 %, но здесь есть несколько нюансов. Во-первых, за счет дешевизны газа эта разница с течением времени нивелируется. Во-вторых, сами электрические и газовые духовки выпускается в таком широком ценовом диапазоне, что приобрести бюджетную модель любого вида по силам каждому.

Использование газа для готовки обходится домовладельцу намного дешевле, чем электроэнергия, поэтому газовые духовые шкафы являются наиболее бюджетным вариантом и в этом их основное преимущество. Если электрическая духовка маломощная и готовка в ней происходит нечасто, ее установку в кухню может позволить себе семья среднего достатка.

Качество готовки

Существует устоявшееся мнение, что пища, приготовленная на открытом огне, имеет более высокие вкусовые качества — поэтому газовая духовка считается лучшей в этом отношении. Трудно сказать, духовой шкаф газовый или его электрический аналог лучше в этом отношении, мест контакта открытого огня с пищей кроме гриля в газовой духовке нет.

Газ обойдется дешевле электричества, обратите на это внимание при покупке

Более существенным для готовки в духовке является вопрос равномерного пропекания приготавливаемых блюд, здесь электрический шкаф впереди. Помимо расположения нагревательных элементов практически по всей площади духового шкафа, подавляющее большинство моделей имеет режим конвекции (перемешивания воздуха), всё это способствует более качественному приготовлению любого блюда.

духовка, электро, лучше

Следует отметить, что во многих новейших модификациях газовых духовок Bosch или Electrolux конвекция также реализована при помощи встроенного вентилятора и специальной конструкции незатухающих конфорок.

Удобство подключения

Электрическая духовка хоть и эффективнее газовой, но при подключении может возникнуть ряд проблем

Если в доме нет газовой магистральной косильной лески, то вряд ли стоит вести речь о подключении газовой духовки, вариант с баллоном можно рассматривать только в случае чрезвычайных ситуаций или войны. Подключение газовой духовки в кухне с газопроводом не вызывает особых трудностей, это можно сделать даже самостоятельно, для этого в продаже имеются гибкие газовые шланги и установочная арматура.

Немного по-другому обстоит дело с электрическими духовками. Они являются бытовым прибором, потребляющим наибольшую мощность из всей существующей бытовой техники.

Алюминиевая проводка старых советских домов не предназначена для запитки приборов такой мощности и однозначно нуждается в замене при подключении электрического духового шкафа. Более новая медная проводка большинства домов также не отличается хорошим сечением и установлена скорее для замены старой алюминиевой, чем для подключения современных электрических приборов.

Поэтому в большинстве случаев ее придется менять, что повлечет за собой существенные расходы.

Какой духовой шкаф лучше прогревается?

Для приготовления вкусного блюда нужна духовка с равномерным прогревом для однородного запекания. Именно за равномерный прогрев в печи отвечает конвертор. Наличие значительно упростит приготовление, и полностью устранит проблему подгорания.

Конвектор — вентилятор, который принудительно, зависимости от режима приготовления, циркулирует поток воздуха для равномерного прогрева блюда. В результате блюдо получится очень сочным и приготовленным равномерно.

Практические во всех моделях электрических духовых шкафах устанавливается конвектор, но все же перед покупкой лучше точность. Для газовой духовки наличие конвектора это редкость. В них прогрев происходит естественным путем.

Какая духовка более экономна?

Газовая или электрическая — как духовка более экономна? Данная характеристика духовой печи может стать решающим фактором при выборе, тарифи на комунальные услуги никто не оменял. Сказать какая духовка будет более экономна очень сложно. Все зависет от режима работы, запущенных програм, времени работы печи и технических параметров(к пример у как хорошо духовой шкаф сохраняет тепло).

READ  Какой холодильник лучше прямоточный или змеевик

Поэтому, чтобы выбрать экономный духовой шкаф подсчитайте, примерное время работы духовой печи в месяц, умножьте результат на потребление, а потом – на ваш тариф. Так же стоит учесть, что реальное расхода будут меньше, поскольку некоторые модели во время работы могут отключать нагревательный элемент, когда температура внутри печи достигла указаной в програме или на панели. Это касается и газовыйх духовых печей.

При выборе экономной электрической печи обращайте внимание на показание энергоефектиности от произовдителя. A, A, A, A. Чем выше клас тем больше духовка будет экономить электричества, но и цена будет выше, за счет материалов и технологий, которые и дают экономию элеткричества. Для примерного расчета потребления элеткродуховки можно взять средние значиние потребления в 2,5 кВт. Для газовых духовых шкафов расход будет в среднем 0,35 м3/час.

Что выбрать. газовую или электрическую духовую печь?

Любая домохозяйка согласится с тем, что духовой шкаф обязательно должен быть в кухне. Без него невозможно приготовить такие вкусности как кексы, пицца, овощные и мясные запеканки.

При выборе духового шкафа первый вопрос который встает ребром — «Что лучше газовый или электрический духовой шкаф?». Постараемся ответить на этот вопрос пройдясь по 5 пунктам:

  • Какой духовой шкаф лучше прогревается?
  • Какая духовка более экономна?
  • Возможности(функционал) современных духовых шкафов
  • Системы безопасности
  • Цена

Возможности(функционал) современных духовых шкафах

Помимо энергоэфективности стоит взять во внимание «плюшки», которые используеются в духовка. Набор возможностей в современных духовых печах просто впечатляет. В электрических печах может быть около 10 программ приготовления, функции самоочистки и всевозможные системы защиты. Все эти программы могут значительно сократить время приготовления. Вот к примеру режим «Разморозка» посбавить вас проблемы быстрой разморозки курицы, а функция «4D нагрев» равномерно разогреет духовой шкаф и ваши любимые кулинарные шедевры раскроются по-новому.

В газовых печах набор функций будет меньше, а восновном ограничиваются:

  • Нескольких режимов нагрева;
  • электро-поджигателя;
  • Таймера;
  • Гриля (но реже);
  • Газ-контроля.

Некоторые электрические печи превосходят газовые за счет возможности приготовления одновременно двух блюд.

Обратите внимание на возможность самоочищения. В некоторых моделях духовых печей, в независимости от типа нагрева, присутствует каталитическая, гидролитическая или пиролитическая. Все они значительно упростят процесс уборки, после их работы достаточно будет протереть внутреннюю поверхность духовой печи, без применения моющих средств.

Коротко о том как действует каждая из них:

  • Пиролитическая — очистка происходит за счет полного сжигания загрязнений при температуре 500С. При этом жировые скопления превращаются в пепел.
  • Каталитическая — очистка происходит за счет покрытию внутренних стенок шероховатой эмалью. В порах покрытия содержится катализатор, который под воздействием температуры до 250С сжигает жировые загрязнение.
  • Гидролитическая — не автоматическая система очистки, но значительно упрощает процесс уборки. Суть процесса очень проста: в духовой шкаф ставится емкость с 0,5 л воды при температуре 90С. Пар, который появляется в процессе нагрева, размягчает жировые накопления. После чего гряз со стенок можно легко удалить со стенок.

Системы безопасности

Системы безопасности встроенные в духовые печи несомненно важный критерий при выборе. Газовые духовые печи уступают электрическим, только если Вы выбираете не самую новую модель.

В современных газовых духовках используются все возможные системы защити, и мало чем уступят электрическим. К примеру, система авто поджига и газ-контроль. Система газ-контроль автоматически перекроет подачу газа в случае затухание огня.

В электрические духовых печах используется функция контроля температуры. Если работа устройства выходит из-под контроля и печь перегревается, система можно полностью отключить духовой шкаф. Также современные духовки имеют функцию блокировки дверей. С ней ненужно будет волноваться, что любопытный ребенок откроет дверцу.

Для предотвращения ожогов во время готовки, используют трейное-четверное стекло на дверце печи. Такая дверца сохраняет тепло внутри, при этом не нагреваясь в снаружи. При одинарном или двойном стекле повышается вероятность получить ожег, и сохранность тепла ниже, что увеличивает время приготовления.

Самый неоднозначный фактор при покупке. Духовой шкаф (неважно газовый или электрический) с одинаковыми функциями, размером может стоить от несколько тысяч гривен, до нескольких десятков тысяч. И что выбрать — определять каждому индивидуально.

  • Бренд. К качественным бюджетным моделям можно отнести VENTOLUX? MINOLA, ELEYUS. Чуть подороже будут модели от брендов PERFELLI, FABIANO, WHIRPOOL, FRANKE. Bosch, SIEMENS представляют модели профессиональные модели стоимость которых от 20 тысяч и выше.
  • Количество программ. Чем больше программ тем дороже духовой шкаф. Если программы вам не важны, лучше подобрать без них. Можно существенно сэкономить.
  • Доп. возможности. Подсветка, сенсорное управление, встроенные экраны, индикаторы — увеличивают стоимость устройства.

Надеемся мы смогли хотя бы немного помочь вам разобраться с выбором электрических и газовых духовых шкафов. Для получения дополнительной консультации Вы можете позвонить нам по телефону 0 800 502 201.

Равномерность нагрева

Газовые модели привычны для использования и обладают важным преимуществом: еда, которую готовят на открытом огне, всегда получает более насыщенный вкус. Но устаревшие технологии обладают и серьезными недостатками:

  • Из-за того что для горения газу нужен кислород, таким духовым шкафам необходимо обеспечивать постоянный доступ воздуха, поэтому газовые трубы приходится располагать в нижней части. Это приводит к тому, что внутри духового шкафа температура может серьезно различаться.
  • В старых газовых духовках практически невозможно одновременное приготовление еды с использованием двух уровней.
  • Еда в газовых духовках часто подгорает с одного края или не дожаривается с другого.

Электрические плиты сильно выигрывают по этому критерию. Можно отметить несколько положительных моментов:

  • Равномерный прогрев всего духового шкафа происходит за счет того, что элементы нагрева располагаются не только снизу, а со всех сторон. За счет этого практически любая электрическая плита оснащена функцией равномерного теплового распределения.
  • Возможность регулировки тепловых элементов, благодаря чему можно самостоятельно выбирать, какие из них использовать в момент приготовления того или иного блюда.
  • Приготовление нескольких блюд одновременно не вызывает затруднений.

Выбирая, какая духовка равномернее прогревается – газовая или электрическая, предпочтение, несомненно, стоит отдать современному оборудованию.

Ценовой сегмент

Полюса цен могут сильно различаться. Выбирая, какой духовой шкаф приобрести – электрический или газовый, с точки зрения стоимости стоит отдать предпочтение второму варианту. Газовые духовки не только обойдутся дешевле при покупке, но и будут экономичней в эксплуатации.

Высокая стоимость электродуховок объясняется широким набором функций, но и в похожих комплектациях эти варианты дороже газовых.

Дополнительные характеристики

Выбор духовки – дело индивидуальное, всегда зависящее от многих факторов. В зависимости от ваших потребностей, стоит обратить внимание на следующие показатели:

  • Вместимость духового шкафа.
  • Ширина духовки.
  • Конструкция двери (откидная, навесная).
  • Тип шкафа (встраиваемый или обычный).

Выбирая духовой шкаф, не стоит торопиться. Эта серьезная покупка, которая прослужит вам не один год. Важно учесть все нюансы и принять правильное решение.

Оснащенность духовок

При выборе духового шкафа важным критерием является наличие тех или иных функций.

Газовые духовки имеют следующий набор параметров:

  • Встроенный датчик для регулирования температуры.
  • Таймер.
  • В более современных моделях приборы могут быть оснащены грилем.
духовка, электро, лучше

Электрические плиты могут похвастаться более широкой комплектацией, в которую может входить:

  • Функция распределения подачи тепла.
  • Встраиваемый таймер для слежения за временем приготовления.
  • Функция турбогриля.
  • Встроенная функция автоматической разморозки продуктов.
  • Автоматизированный процесс контроля над готовностью блюда и автоматическая регулировка температуры.
  • Возможность выбирать режим для приготовления стандартного набора блюд.
  • Функция самоочистки.

Какую лучше духовку покупать газовую или электрическую

При разрешении дилеммы, какая духовка лучше оснащена, газовая или электрическая, несомненно, выигрывает второй вариант. Но это не означает, что газовая плита хуже, так как большинство наворотов редко используются на практике.

Электрическая духовка оснащена выдвижными механизмами

Фактор экономичности

В контексте экономии выбор падает на газовое оборудование, так как газ значительно дешевле электроэнергии.

  • Если в вашей квартире не установлен счетчик на газ, то такая плита будет существенно выгодней.
  • Время, в течение которого можно использовать газовую плиту намного превышает то, которое отводится на эксплуатацию электрической модели.

Электрические плиты крайне невыгодны в экономическом плане. Об этом можно судить на основании следующих фактов:

  • Даже при наличии счетчика на газ счет за электроэнергию всегда выше.
  • Электрическая духовка потребляет ежемесячно около 150 киловатт.

Если определять, какой духовой шкаф лучше с точки зрения экономии, газовый или электрический, то преимущество всегда получает газовая духовка. Электрическая плита потребляет крайне много электроэнергии, а если у вас большая семья – это совершенно не рентабельно.

Что лучше в применении: газовая духовка или электрическая

Для того чтобы ответить на вопрос, какую духовку выбрать – привычную газовую или современную электрическую, и что из них лучше, необходимо разобраться в том, по каким критериям их сравнивать. Для каждой хозяйки такие критерии могут быть индивидуальными, но существует ряд общих аспектов, на которые важно обращать внимание.

READ  Термоголовка для радиатора с нижним подключением

Фактор безопасности

Производители кухонных плит заботятся о безопасности своей продукции. Если говорить о газовых духовках, то получается следующее:

  • Открытый огонь можно считать менее безопасным, но в современных моделях он закрыт жаропрочным стеклом.
  • Сложность контроля за утечкой газа, которую можно не заметить, но в новых моделях существуют датчики, которые автоматически блокируют подачу газа при отсутствии огня.
  • Новые плиты также оснащены функциями защиты от детей, что говорит в их пользу.

При использовании электрических плит важно позаботиться о безопасности проводки. В старых домах установка электрической плиты может привести к замыканию. В остальном у электрических духовок хороший уровень защиты.

И газовые, и электрические духовки оснащают защитными замками

Безопасность – самый главный аспект при выборе любого оборудования. С этой точки зрения и газовая, и электрическая плита не вызывают нареканий, поэтому можно не переживать об этом моменте.

Безопасность эксплуатации

Никакой гастрономический шедевр не принесет радости, если будет постоянное ощущение, что с печью что-то не так. Стоит выяснить, какая духовка лучше с точки зрения безопасности.

Часто одно только упоминание о газе, позволяет провести параллель с угрозой жизни. Конечно, утечка газа способна спровоцировать очень печальные последствия — от отравления до пожара. Чтобы исключить вероятность пострадать от утечки газа, нужно выбирать духовку с контролем утечки. В случае случайно потухшего пламени, поток газа перекроется. У других духовок при потухшем огне активируется автоматический поджиг. В обоих случаях риск утечки сведен к минимуму. Помимо устройства духовки, важно правильное подключение, доверять эту работу нужно только специалисту. При сгорании газ преобразуется в угарный, поэтому вместе с духовым шкафом рекомендуется приобретать и вытяжку.

Это не значит, что электродуховки абсолютно безопасны. Всегда есть риск перегрева, следовательно, и возгорания, а также неисправная печь может нанести вред человеку электричеством. Также есть вероятность возгорания рядом стоящей мебели. Для предотвращения таких моментов на корпусе печи устанавливается термометр. При превышении нормы печь необходимо отключить. Более дорогостоящие духовки оснащены специально системой охлаждения наружных стенок.

И все-таки специалисты утверждают, что более опасными являются газовые духовые шкафы. Однако при установке любого вида бытового прибора необходимо строго соблюдать все правила.

Какой лучше выбрать духовой шкаф — газовый или электрический?

Как правило, гораздо в большем объеме продаются электрические духовые шкафы, и производители модернизируют их гораздо активнее, в отличие от газовых. Связано ли это с тем, что электродуховки действительно во многом выигрывают у газовых, или это всего лишь влияние моды? Чтобы понять, какую духовку лучше выбрать — газовую или электрическую, нужно более подробно ознакомиться с каждым видом.

Рекомендации к эксплуатации

Какую духовку установить, решает не пользователь, а его возможности. Если в жилье не проведена газовая магистраль, рассматривать преимущества газовых приборов нет смысла. Установка печи от баллона с газом рассматриваться не будет, поскольку это не самый экономичный и безопасный вариант. Его лучше применять там, где другого решения нет, например на даче.

Но и с электропечами не все так гладко. Здесь тоже существуют ограничения. Нужно учитывать мощность электроэнергии на выходе из розетки, и потребляемое количество энергии духовкой. Поэтому стоит быть готовым к тому, что в старом доме или квартире местная проводка может не осилить такой мощной конструкции.

Прежде чем определяться с выбором, нужно внимательно ознакомиться с техническими возможностями своего жилища и только после этого выбирать тот или другой вид бытовой техники.

Разнообразие функций готовки

Если говорить о кулинарных функциях, то из двух видов выигрывает электрическая духовка. В отличие от газовой печи, кроме основных функций электропечь обладает дополнительными режимами, например:

  • Разморозка.
  • Функция, которая не дает блюду остыть и поддерживает его в нужной температуре.
  • Томление.

Помимо этого, современные производители оснастили свои электропечи режимами готовки на пару и быстрого разогрева.

В более дорогие модели встроен таймер, который можно запрограммировать не только на выключение, но на включение в нужное время. Также печь сама оповестит о готовности содержимого, благодаря специальному термощупу. Есть автоматические режимы, способные самостоятельно довести до готовности определенное блюдо. С такой печью под силу справиться и неопытной хозяйке, и ребенку.

Из этого можно сделать вывод, что электропечь дает больше возможностей для кулинарного творчества, поэтому зачастую и там, где есть газ, многие выбирают духовку, работающую от электросети.

В функциональном наборе газовых духовок практически ничего не изменилось за многие годы, этот вариант для любителей более классической кухни, не ждущих чего-то особенного от бытового прибора.

Что лучше — газовая или электрическая духовка

Духовки, вне зависимости оттого, с варочной они панелью или без, встраиваемые или отдельно стоящие, подразделяются на два вида:

Это главное различие, которое и нужно брать в расчет, выбирая духовку для дома.

Режимы нагрева газовых и электрических духовок

Не секрет, что для приготовления разных блюд требуется разное время и температурный режим. Также скорость, с какой камера нагревается, играет не последнюю роль в создании кулинарного шедевра. Отсюда следует: чем разнообразней режимы готовки, тем больший объем блюд эта духовка позволяет приготовить.

Электропечи с нагревателями вверху и внизу духовой камеры позволяют включать их как одновременно, так и по отдельности. Часто в духовках с нагревательным элементом в верхней части установлено дополнительное оборудование для гриля.

Более дорогие печи оснащены еще одной дополнительной функцией конвекционного нагрева. Такой способ выпекание работает под действием вентилятора, который равномерно распространяет горячий воздух по духовке. Конвекция позволяет добиться равномерного выпекания пищи, хозяйка забудет, что такое подгоревшая корочка, и при этом сырое внутри блюдо.

Схематический пример распределения воздуха внутри камеры при помощи конвекции

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ духовой шкаф ☆ ИЛИ ГАЗОВЫЙ? ☆ Что ЛУЧШЕ?!?

Недорогие газовые духовки ограничены направлением тепла. Жар распространяется только снизу, исходя от газовой горелки. Однако скорость нагрева гораздо выше, чем у электронного собрата.

Газовая печь, несмотря на ограниченное распространение жара, гораздо быстрее нагревает камеру, а значит, и блюда будут готовиться быстрей

Духовки, работающие от газа, тоже могут быть оснащены грилем, как газовым, так и электрическим. В последнем случае это уже будет не газовая печь, а газоэлектрическая, то есть гибрид обоих видов духовок.

Газовая печь с электрогрилем и встроенной конвекторной функцией. Несмотря на то, что гриль, работающий от газа, сложнее устроен, он наделяет более насыщенными вкусовыми оттенками блюдо, нежели электрический

Также во многих моделях газовых духовок есть встроенный конвектор. Он позволяет распространять тепло от горелки равномерно по всей духовке, что значительно повышает качество приготовленной еды.

Электродуховки оснащены большим количеством режимов работы, впрочем, это не мешает газовым печкам конкурировать с ними

Наличие функций очистки духовки

Неважно, какой духовой шкаф был выбран, в любом случае его придется мыть. Осуществлять эту процедуру лучше сразу после готовки. Во-первых, так загрязнения сходят лучше, а во-вторых, грязная духовка – идеальная среда для размножения вредоносных бактерий, да и вряд ли кому еда с привкусом гари от прошлого блюда принесет удовольствие.

Недорогие модели придется мыть самостоятельно. Хозяйке повезло, если она стала обладательницей духовки с биокерамическим покрытием, к которому жир почти не пристает, а значит, мыть такой шкаф будет гораздо проще.

В духовых шкафах, ценовая категория которых немного выше, предусмотрена функция автоматической очистки. Есть два вида самостоятельной чистки:

  • Каталитическая очистка. Духовая камера чистится уже во время приготовления еды за счет запуска химической реакции ускорения процесса. Грязь и жир, выделяющийся из блюда, разбивается на мелкие атомы и отправляется в фильтр при помощи специального вентилятора. Эта система запускается автоматически и абсолютно безвредна для здоровья человека. Устанавливается в обоих видах духовых шкафов.
  • Пиролиз. Чистка производится под действием очень высоких температур, около 500 градусов. Такой метод имеет место быть только в электродуховках, потому как газовой горелкой достигнуть такой температуры очень проблематично. Считается самым действенным методом, но и духовки с такой функцией имеют высокую стоимость.

Экономический аспект

Главный минус использования электрических духовок — это высокое энергопотребление. Газовые печи потребляют гораздо меньше энергии, что позволяют неплохо сэкономить. Но несмотря на это большое количество потребителей, живущих в доме с магистральным газом, предпочитают электропечь газовой. Возможно, это происходит потому, что люди не готовы жертвовать удобствами ради экономии, учитывая, что сэкономить удастся около 200 рублей.